Une bonne carte ne se contente pas d’énumérer ce qui est servi.
Notre carte au restaurant BONO à Müllheim
Steaks, BBQ, burgers et cuisine méditerranéenne avec la qualité que vous aimez déjà chez Ribs n More.
Cliquez sur ce qui vous fait envie et découvrez notre sélection.
- Antipasti & Tapas
- Salades fraîches
- Steaks grillés
- BBQ & Ribs
- Burgers
- Antipasti & Tapas
- Frische Salate
- Steaks vom Grill
- BBQ & Rippchen
- BONO Burger
- Vegane Gerichte
- Pasta
- Fischspezialitäten
- Pinsa Originale
- Kindergerichte
- Dolci & Desserts
- Plats végétaliens
- Pasta
- Spécialités de poisson
- Pinsa originale
- Plats pour enfants
- Pâtisseries et desserts
Entrées pour bien commencer
Le début parfait d’une soirée gourmande !
Bruschettas croustillantes, Burrata crémeuse, antipasti italiens ou crevettes fraîchement préparées apportent les saveurs du sud de l’Europe directement à Müllheim.
Pour commencer la soirée entre amis, nos entrées sont également idéales à partager.
Nos plateaux d’antipasti italiens, Calamari Fritti et notre poêlée de crevettes à l’ail et aux herbes fraîches sont particulièrement appréciés !
Bruschetta Classica (4 pièces)
Pain croustillant aux tomates fraîches, basilic et ail
8,50 €
Bruschetta Guacamole
Pain grillé avec guacamole crémeux à l’avocat
8,50 €
Bruschetta au saumon mariné maison
Pain croustillant garni de délicat saumon mariné maison
10,50 €
Burrata sur tartare de tomates
Burrata crémeuse servie sur un lit de tartare de tomates aromatiques
12,90 €
Piatto di Antipasto Italiano pour 1 personne
Sélection de charcuteries et fromages italiens, olives, légumes grillés et tomates séchées
12,90 €
Piatto di Antipasto Italiano pour 2 personnes
Grand plateau d’antipasti italiens à partager
17,90 €
2 pains à l’ail – Pane all'Aglio
Pain frais sorti du four avec une délicate huile à l’ail et du romarin
3,90 €
Calamari Fritti
Anneaux de calamars croustillants servis avec une sauce tartare crémeuse
13,90 €
Poêlée de crevettes au beurre
Crevettes juteuses avec champignons, ail et tomates cerises dans une sauce soja à l’origan et au persil
21,90 €
Crevettes géantes panées (8 pièces)
Crevettes Black Tiger croustillantes servies avec un aïoli relevé
18,90 €
Soupe du jour
Soupe fraîchement préparée selon l’inspiration de la maison
5,90 €
Salades fraîches et gourmandes
Nos salades associent des feuilles croquantes à des ingrédients de qualité comme du poulet grillé, de tendres lamelles de bœuf, des crevettes ou du poulpe.
Des classiques méditerranéens avec olives, avocat, feta, mangue ou mozzarella viennent également composer d’excellents plats complets.
Lors des journées chaudes ou comme alternative plus légère aux steaks et au BBQ, nos salades comptent parmi les plats les plus appréciés.
Des salades fraîches et colorées accompagnées de délicieux dressings ou simplement de vinaigre et d’huile d’olive servis à table.
Salade verte
Pain croustillant aux tomates fraîches, basilic et ail
5,90 €
Petite salade composée
Sélection fraîche de salades de saison, idéale en accompagnement
5,90 €
Grande salade composée au thon
Salade composée généreuse avec thon Bonito, non issu d’une conserve
12,90 €
Salade Ribs-Mediterraneo
Salade composée avec mini-mozzarella, olives, mangue, avocat, maïs et tomates cerises
17,90 €
Salade grecque
Tomates fraîches, concombre, poivrons, oignons rouges, olives et feta, traditionnellement assaisonnés d’huile d’olive et d’origan
15,90 €
Salade au poulet grillé
Salade composée avec tomates cerises, maïs, concombre et tendres lamelles de poulet grillé
17,90 €
Salade aux lamelles de bœuf grillé
Salade composée avec tomates cerises, maïs, concombre et tendre bœuf grillé
22,90 €
Salade de poulpe
Salade composée avec tomates cerises, olives, mangue, avocat et tendre poulpe
24,90 €
Salade aux crevettes
Salade composée avec crevettes Black Tiger panées et croustillantes
22,90 €
Pain Naan supplémentaire (2 pièces)
Recette indienne originale au beurre et à la farine complète, idéale avec nos salades
3,00 €
Steaks Premium grillés
Un steak exceptionnel ne commence pas seulement sur le grill. Chez nous, tout commence déjà avec le choix du bœuf.
Chez BONO, nous servons différents grands classiques du steak, du Rib Eye juteux jusqu’au spectaculaire Tomahawk à partager à deux.
Chaque livraison provient de fournisseurs rigoureusement contrôlés de la région et est inspectée par notre cuisine dès sa réception.
Le bon morceau, un persillage équilibré, suffisamment de temps pour la maturation et l’expérience lors de la préparation font toute la différence.
Tous nos steaks sont servis avec légumes frais poêlés, beurre aux herbes maison et pommes de terre au romarin ou frites croustillantes.
Tomahawk Steak
(env. 1 300 g)
L’expérience ultime du grill, parfaite également pour deux personnes, accompagnée de légumes poêlés, pommes de terre au romarin et beurre aux herbes
85,00 €
T-Bone Steak
(500-600 g)
Le grand classique du steak avec os, accompagné de légumes poêlés, pommes de terre au romarin et beurre aux herbes
45,00 €
New York Steak
(270 g)
Rumpsteak finement découpé accompagné de légumes poêlés, pommes de terre au romarin et beurre aux herbes
31,90 €
Steak de rumsteck de bœuf (270 g)
Steak maigre et tendre accompagné de légumes poêlés, pommes de terre au romarin et beurre aux herbes
24,90 €
Rumpsteak argentin grillé (270 g)
Le grand classique argentin accompagné de légumes poêlés, pommes de terre au romarin et beurre aux herbes
31,90 €
Rib-Eye-Steak (270 g)
Rib Eye juteux et joliment persillé accompagné de légumes poêlés, pommes de terre au romarin et beurre aux herbes
32,90 €
Brochette de bœuf
Brochette généreuse servie avec légumes poêlés et frites
23,90 €
Steak de blanc de poulet
Tendre blanc de poulet accompagné de légumes poêlés, frites et beurre aux herbes
21,90 €
Ribs n More : Spareribs & BBQ
Nos ribs comptent depuis de nombreuses années parmi les plats les plus appréciés de la maison. Déjà à l’époque de Ribs n More, ils étaient connus bien au-delà de Müllheim.
Ribs de porc, de veau ou de bœuf cuits jusqu’à devenir fondants, associés à des marinades BBQ épicées, au chili ou au classique beurre aux herbes.
Nous les accompagnons de Steakhouse Fries croustillantes, dans la pure tradition du BBQ américain.
S’il existe une adresse pour manger des ribs, c’est bien le restaurant BONO – la maison de Ribs n More Müllheim.
Spareribs classiques
Ribs de porc classiques, au choix avec marinade BBQ, chili ou beurre aux herbes
23,50 €
Ribs de veau
Viande de veau particulièrement tendre, relevée d’une marinade BBQ ou chili
27,50 €
Ribs de bœuf
Ribs de bœuf riches en goût avec marinade BBQ ou chili
27,90 €
Mixed Ribs de porc, bœuf et veau
Le meilleur des trois avec marinade BBQ ou chili
32,50 €
Burgers BONO à Müllheim
Nos burgers sont préparés avec du Black Angus Beef juteux et garnis à la commande.
Sauces maison, oignons caramélisés, salade croquante et toppings sélectionnés donnent à chaque burger son propre caractère.
Découvrez le véritable Black Angus Beef et des ingrédients frais dans un bun premium, fidèle au concept Ribs n More.
Le tout accompagné de Steakhouse Fries croustillantes. Parfait pour une soirée burgers décontractée entre amis ou en famille !
Ribs & More-Burger
Steak haché Black Angus de 200 g, sauce raffinée à la truffe, salade, tomate, cornichons, oignons caramélisés, cheddar et sauce BBQ
18,50 €
Burger à la truffe
Steak haché Black Angus de 200 g avec délicate sauce à la truffe, salade, tomate, cornichons, oignons caramélisés et cheddar
25,50 €
Texana-Burger
Steak haché Black Angus de 200 g avec bacon croustillant, jalapeños relevés et sauce BBQ fumée
18,,50 €
Burger du Bûcheron
Le géant : 2 x 200 g de Black Angus juteux, bacon, cheddar et sauce BBQ
25,50 €
Crispy-Chicken-Burger
Blanc de poulet pané et croustillant avec salade et sauce BBQ
17,50 €
Moving Mountains Burger (Végan)
Steak entièrement végétal à base de pleurotes, protéines de pois et de blé et jus de betterave, accompagné de salade, tomate, cornichons et oignons caramélisés
17,50 €
Plats végans chez BONO
Une carte moderne propose naturellement aujourd’hui de bonnes alternatives véganes.
Des pâtes classiques jusqu’à notre populaire Moving Mountains Burger, tous les plats sont préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Pour nos pâtes, nous veillons à éviter les contaminations. Le steak végétal Moving Mountains est toutefois préparé sur notre grill classique.
Merci d’informer notre équipe si le steak végétal ne doit pas entrer en contact avec la surface de cuisson utilisée pour la viande.
Pasta Primavera
Tagliatelles fraîches avec légumes de saison croquants dans une légère sauce tomate aux herbes
14,90 €
Gnocchi al Pesto
Gnocchis maison au pesto de basilic aromatique, affinés avec des tomates cerises fraîches
14,90 €
Rigatoni al Pomodoro e Basilico
Rigatoni dans une sauce classique tomate-basilic avec une légère touche d’ail
12,90 €
Moving Mountains Burger (Végan)
Steak entièrement végétal à base de pleurotes, protéines de pois et de blé et jus de betterave, accompagné de salade, tomate, cornichons et oignons caramélisés
17,50 €
Pasta et plats traditionnels de pâtes
Nos burgers sont préparés avec du Black Angus Beef juteux et garnis à la commande.
Sauces maison, oignons caramélisés, salade croquante et toppings sélectionnés donnent à chaque burger son propre caractère.
Découvrez le véritable Black Angus Beef et des ingrédients frais dans un bun premium, fidèle au concept Ribs n More.
Le tout accompagné de Steakhouse Fries croustillantes. Parfait pour une soirée burgers décontractée entre amis ou en famille !
Rigatoni Bolognese
Rigatoni dans une sauce bolognaise classique
15,90 €
Spaghetti Carbonara
Spaghetti avec bacon généreux, œuf et une touche de crème
14,90 €
Spaghetti Aglio e Olio
Le classique italien à l’ail, huile d’olive vierge et peperoncino
13,90 €
Linguine Frutti di Mare
Délicates linguine avec une sélection de fruits de mer dans une sauce au vin blanc
24,90 €
Pasta Primavera
Tagliatelles fraîches avec légumes de saison croquants dans une légère sauce tomate aux herbes
14,90 €
Gnocchi al Pesto
Gnocchis maison au pesto de basilic aromatique, affinés avec des tomates cerises fraîches
14,90 €
Rigatoni al Pomodoro e Basilico
Rigatoni dans une sauce classique tomate-basilic avec une légère touche d’ail
12,90 €
Linguine alle Vongole
Linguine aux palourdes dans une sauce méditerranéenne
17,50 €
Linguine ai Gamberi
Linguine aux crevettes tendres dans une sauce rosée crémeuse
24,90 €
Rigatoni Pollo
Penne avec tendres lamelles de poulet et champignons dans une délicate sauce crémeuse
15,90 €
Rigatoni al 4 Formaggio
Penne dans une sauce crémeuse à base de quatre fromages sélectionnés et de crème
16,90 €
Rigatoni con ricotta e spinaci
Rigatoni farcis à la ricotta et aux épinards dans une raffinée sauce beurre-sauge
18,50 €
Spécialités de poisson
Méditerranéen, riche en protéines, léger et incroyablement savoureux. Nos plats de poisson comptent parmi les spécialités les plus appréciées de notre cuisine, notamment lors des journées chaudes.
Pour ceux qui préfèrent une cuisine plus légère, nos poissons constituent une excellente alternative.
Filet de saumon, bar, poulpe grillé ou notre assiette de poissons variés sont servis avec légumes frais et pommes de terre au romarin.
Notre poisson provient d’une pêche durable. Nous ne servons pas de produits de masse !
Filet de saumon poêlé
Filet de saumon parfaitement poêlé avec légumes, pommes de terre au romarin et au choix une raffinée sauce au safran ou une sauce crémeuse au Gorgonzola
24,90 €
Filet de bar poêlé
Filet de bar avec légumes, pommes de terre au romarin et vinaigrette fraîche ail-citron
24,90 €
Poulpe grillé
Poulpe croustillant grillé, servi sur de délicats légumes et pommes de terre au romarin
31,90 €
Assiette de poissons variés
Sélection de différents poissons raffinés avec légumes, pommes de terre au romarin et vinaigrette fraîche ail-citron
34,90 €
Pinsa Romana originale
Croustillante à l’extérieur, agréablement moelleuse à l’intérieur et garnie d’ingrédients frais : la Pinsa convient aussi bien à une petite faim qu’à un véritable plat principal.
La pâte à Pinsa est préparée à partir de farine complète avec un long temps de maturation, ce qui la rend plus digeste et plus riche en protéines.
Le taux de sucre dans le sang augmente également plus lentement après sa consommation, ce qui fait de la Pinsa une « meilleure » alternative à la pizza classique.
Toutes nos Pinsas sont préparées avec notre sauce tomate maison et de la mozzarella crémeuse.
Pinsa Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais
10,90 €
Pinsa Prosciutto e Funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit délicat et champignons frais
13,90 €
Pinsa Quattro Formaggi
Sauce tomate, mozzarella et savoureux mélange de Gorgonzola, Fontina et Parmigiano
13,90 €
Pinsa Vegetariana
Sauce tomate, mozzarella et légumes de saison grillés
12,90 €
Pinsa Diavola
Sauce tomate, mozzarella, salami relevé et piment
13,90 €
Pinsa Tonno e Cipolla
Sauce tomate, mozzarella, thon et oignons rouges
12,90 €
Pinsa Parma
Sauce tomate, mozzarella, fines tranches de véritable jambon de Parme, roquette fraîche et copeaux de Grana Padano
16,90 €
Pinsa Frutti di Mare
Sauce tomate, mozzarella, mélange aromatique de fruits de mer, ail et persil
17,90 €
Pinsa Funghi e Tartufo
Sauce tomate, mozzarella, champignons et délicate huile de truffe parfumée
14,90 €
Des plats adaptés à nos jeunes clients
Les familles venant de Müllheim, du Markgräflerland, de Fribourg ou d'Alsace apprécient tout particulièrement notre ambiance décontractée et notre carte variée, pensée pour les grands comme pour les petits.
C'est pourquoi nous proposons des menus enfants spécialement conçus avec des portions adaptées à leur âge et une boisson offerte.
Parce qu'un repas chez BONO doit aussi être un moment de plaisir pour nos plus jeunes convives.
D'autant plus qu'une bonne cuisine finit toujours par l'emporter sur le fast-food, n'est-ce pas ?
Kids Roadrunner-Burger
Petit burger avec steak haché de bœuf juteux, servi avec Steakhouse Fries croustillantes
12,50 €
Kids Crispy Chicken Fingers
Lamelles de poulet panées et croustillantes avec Steakhouse Fries
11,50 €
Kids Spaghetti Bolognese
La portion classique de spaghetti avec une savoureuse sauce à la viande hachée
8,90 €
Dolci et desserts
Terminez une belle soirée sur une note sucrée.
Choisissez un Tiramisu classique, une Panna Cotta crémeuse, un Cheesecake façon San Sebastián ou un Brownie chaud accompagné de glace vanille.
Nos desserts constituent la conclusion parfaite de votre repas. Et pour ceux qui souhaitent prolonger ensuite la soirée autour d’un espresso ou d’un cocktail au bar, tout est prévu.
Tiramisu
Dessert italien classique fait maison, avec mascarpone, biscuits à la cuillère et délicate note de café
7,90 €
Panna Cotta
Dessert crémeux à base de crème fraîche et vanille, servi avec une sauce fruitée aux fruits rouges
6,90 €
Brownie maison
Gâteau intensément chocolaté servi chaud avec une boule de glace vanille crémeuse
8,90 €
Cheesecake di San Sebastian
La célèbre spécialité de cheesecake crémeuse et aérienne avec sa croûte foncée caractéristique
9,90 €
Crème brûlée
Crème classique à la vanille avec une fine croûte de caramel fraîchement flambée
8,90 €
Réservez votre table dès maintenant !
Vous êtes encore là ? On connaît ça, nous aussi on lit la carte de haut en bas !
Que ce soit pour une soirée steak, un burger entre amis, un dîner méditerranéen ou un repas de famille.
Nous avons hâte de vous accueillir au restaurant BONO à Müllheim !
Le restaurant, notre carte et notre engagement qualité
Vous avez des questions ? Nous avons les réponses ! Et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ici, contactez-nous simplement.
BONO est-il l’ancien Ribs n More de Müllheim ?
Oui. Au fond, il s’agit toujours du Ribs n More de Müllheim que vous connaissez pour ses bons ribs et son excellent BBQ.
Avec la nouvelle marque BONO, nous faisons surtout évoluer l’ambiance, avec un cadre plus agréable, ainsi que le service et nos processus internes.
Les recettes et tout ce que nos clients apprécient dans nos plats restent inchangés.
Nous n’optimisons que les points pour lesquels de véritables améliorations étaient souhaitées.
Où se trouve le restaurant BONO, anciennement Ribs n More ?
Le restaurant BONO se trouve Lörracher Str. 1, 79379 Müllheim (Bade), dans le Markgräflerland.
Les clients venant de Neuenburg am Rhein, Badenweiler, Bad Bellingen, Heitersheim, Staufen, Fribourg ainsi que de l’Alsace toute proche peuvent rejoindre notre restaurant rapidement.
D’où vient la viande utilisée pour vos steaks ?
Nous accordons une grande importance à la qualité de notre viande et travaillons exclusivement avec des fournisseurs sélectionnés.
Selon les morceaux, nos steaks proviennent notamment d’Argentine ou de producteurs européens soigneusement sélectionnés.
Pour nous, ce sont la qualité, la maturation et le goût qui comptent – pas la plus grande quantité possible.
Que signifie Dry Aged ?
Le Dry Aging désigne la maturation traditionnelle à sec de la viande de bœuf.
Pendant cette période de maturation, la viande développe des arômes plus intenses, une texture particulièrement tendre et le goût caractéristique apprécié des amateurs de steak.
C’est pourquoi nous utilisons de la viande maturée à sec pour certains de nos steaks.
Quels sont les plats particulièrement appréciés ?
Parmi les incontournables plébiscités par nos clients :
- le Rib Eye Steak,
- les BONO Signature Ribs,
- le Ribs & More Burger,
- le Texana Burger,
- la Burrata sur son tartare de tomates, ainsi que
- notre tiramisu maison.
Proposez-vous des plats végétariens et végans ?
Oui. Notre carte propose différents plats végétariens et végans, des pâtes aux salades en passant par notre populaire Moving Mountains Burger avec steak végétal.
Les plats végans sont également identifiés par notre badge Veggie vert.
Comment BONO gère-t-il les allergènes et les intolérances ?
Signalez-les simplement à notre équipe lors de votre commande. Pour un événement, indiquez-les lors de votre demande.
Nous en tenons alors compte, faisons notre possible pour éviter les contaminations et vérifions une seconde fois les ingrédients utilisés.
Les plats sont-ils préparés frais ?
Un restaurant doit aussi fonctionner efficacement. Malgré cela, environ 90 % de nos plats sont préparés frais.
En raison du temps nécessaire à la marinade, les ribs sont généralement préparés dès la veille.
Les steaks, légumes et salades sont toujours préparés à la demande.
Les accompagnements sont prédécoupés, mais leur cuisson se fait également à la commande.
Les sauces sont généralement préparées en plus grande quantité à l’avance, mais sur une base naturelle et non simplement sorties d’un emballage industriel.
Les plats sont-ils également disponibles à emporter ?
Bien sûr ! Nous disposons d'un formulaire en ligne à cet effet. N'hésitez pas à le consulter et à nous envoyer votre commande.
Votre cuisine comporte-t-elle des influences régionales et méditerranéennes ?
Oui. Notre cuisine associe des plats de steakhouse et de BBQ de qualité à de grands classiques méditerranéens.
Herbes fraîches, huile d’olive, poisson, pâtes et ingrédients sélectionnés complètent notre offre grillée et garantissent une carte variée.
Avec la France et la Suisse comme voisins directs, leurs influences culinaires font naturellement partie de notre cuisine.
Parlez-vous aussi français chez BONO ?
Mais bien sûr !
Notre équipe parle également français. Et pour nos voisins français, nous avons aussi traduit l’intégralité de notre site.
Que vous veniez du Markgräflerland, de la Forêt-Noire, de Bâle en Suisse ou directement de l’autre côté du Rhin, depuis Chalampé ou Ottmarsheim :
ici, toute la région des Trois Frontières se retrouve autour d’une bonne table.
Puis-je également utiliser l’ensemble de la carte pour un groupe ou un événement ?
Oui. Notre carte convient également aux fêtes de famille, événements d’entreprise et grands groupes.
Ensemble, nous trouvons une sélection adaptée à votre occasion et à vos invités.
Proposez-vous des plats saisonniers ou des recommandations qui changent régulièrement ?
Nous proposons une soupe du jour et essayons de travailler autant que possible avec des produits saisonniers pour les salades et les légumes.
La carte elle-même reste toutefois fixe, sauf lorsque vous réservez un événement.
Dans ce cas, nous pouvons composer avec vous un menu adapté.
Le BONO est-il facilement accessible depuis la France ?
Oui. Vous pouvez notamment venir par l’autoroute via Ottmarsheim ou traverser directement le Rhin à Neuenburg am Rhein. La voie rapide B378 vous conduit ensuite rapidement jusqu’à notre restaurant situé Lörracher Straße 1 à Müllheim.